Dai più antichi appezzamenti della masseria di Posta dei Colli, abbiamo ottenuto questa linea di GRAND CRU, una serie limitata che al meglio esprime il legame con il territorio e le tre cultivar che lo rappresentano.

Confezione: 1 bottiglia da 500 ml

Cultivar: monocultivar Ogliarola.

Località: Oliveti nell’agro di Apricena (Fg), Italia.

Altitudine: 88 mt s.l.m. circa.

Periodo di raccolta: Ottobre, Novembre.

Metodo di raccolta: Pettine meccanico e metodo tradizionale di raccolta a mano.

Metodo di estrazione: Ciclo continuo con estrazione a freddo. Temp. max 27°C.

Stoccaggio: In silos di acciaio inox in locali a temperatura controllata. Colore: giallo oro, limpido, con qualche lieve riflesso verdolino

Valutazione olfattiva: olio fruttato, con personalità, ma senza eccessi.

Valutazione gustativa: al palato dona una piacevole percezione di morbidezza, oltre ad una nota vellutata, unitamente all’equilibrio delle sensazioni amare e piccanti.

Abbinamenti: Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodottoValore energetico: 3757 Kjoule/ 899 kcalGrassi: 99,93 gr - di cui saturi: 14,42 grCarboidrati: 0 gr - di cui zuccheri: 0 grProteine: 0 grSale: 0 gr

Codice Prodotto: 1096-ORTOBIO-8051490500756

Bio Orto Olio Evo BIO GRAND CRU monocultivar Ogliarola 500 ml